Große Vorteile für das Halten von Hühnern sind der geringe Platzbedarf und die niedrigen Haltungsanforderungen, was sie zu perfekten Tieren für Anfänger macht. Des Weiteren gibt es verschiedenste Rassen, die bis zu 300 Eier im Jahr legen – somit ist stets für ein leckeres Frühstück gesorgt. Dank der Villa Henriette der Firma Buttazoni kann sich nun wirklich jeder eigene Hühner zulegen.

Sie passt auch in kleine Gärten und ermöglicht dennoch eine artgerechte Haltung. Der moderne Stall bietet Platz für bis zu sechs Tiere und verfügt über Zaunelemente, die bei Bedarf individuell erweiterbar sind. Er besteht aus verzinkten, farbbeschichteten Paneelen und ist daher nicht nur witterungsbeständig, sondern auch extrem langlebig. Ein besonderer Clou: Optional kann eine Photovoltaikanlage integriert werden, die eine Zeitsteuerung mit Strom versorgt. Dadurch öffnet sich die Tür morgens und abends automatisch, sodass die Hühner tagsüber nach Belieben ein- und ausgehen können.

Am Ende des Tages werden die gefiederten Freunde durch eine LED-Beleuchtung zurück in ihren Unterstand gelockt, damit sie die Nacht gut geschützt vor Frost, Fuchs und Mader verbringen können. Für Gemütlichkeit im Inneren sorgt eine 25 Millimeter Isolation, die auch im Winter angenehme Temperaturen sicherstellt. Reinigen lässt sich die Villa Henriette mit wenigen Handgriffen: Die Kotbleche können leicht entnommen und gesäubert werden – die Sitzstange lässt sich ganz einfach abbürsten.

Der Stall sollte mit Heu oder Stroh ausgelegt werden, das gelegentlich gewechselt werden muss. Da es sich bei den Tieren um Allesfresser handelt, können übrig gebliebene Lebensmittel bedenkenlos verfüttert werden, was einen weiteren Schritt in Richtung eines nachhaltigen Lebensstils bedeutet. Mit dem vollautomatischen Stall von Buttazoni steht der eigenen kleinen Hühnerfarm nichts mehr im Wege. Mehr unter www.hochbeet.com.

Quelle: epr

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Vieles gedeiht auch im Kleinen

Besonders häufig werden beim Gärtnern in der Stadt Gewürzkräuter und Tomaten angebaut, da diese mit wenig Platz auskommen. Doch es gibt noch zahlreiche andere Obst- und Gemüsesorten, die sich mit Kübeln oder Blumenkästen zufriedengeben, etwa Beerenbüsche (am besten auf dem Stämmchen), Erdbeeren und auch Paprika. Sogar Kartoffeln kann man erfolgreich im Miniformat züchten. Dazu in einen hohen Pflanzkübel erst zehn Zentimeter Kies und darauf etwa 15 Zentimeter Erde geben. Mehrere Saatkartoffeln einsetzen, wobei die Keimlinge nach oben zeigen müssen. Dann Erde darüber und gut gießen. Sind die Keimblätter etwa eine Handbreit hoch, bedeckt man sie bis auf die Spitzen mit Blumenerde und macht so immer weiter, bis das Pflanzgefäß voll ist. Dann kann man nach etwa einem Vierteljahr mehrere Lagen Erdäpfel ernten. Eins sollte man beim Gärtnern auf kleinen Flächen und in Töpfen immer beachten: Neben Wasser und Licht brauchen die Pflanzen auch ausreichend Düngemittel, da die Nährstoffvorräte in der relativ kleinen Menge Erde begrenzt sind.

Geeignete Kräuter für das Gärtnern in der Stadt

Die robuste Minze, der kräftige Rosmarin, Dill, Basilikum und Salbei eignen sich bei den Kräutern besonders gut für den Balkonkasten. Das Gute daran: Bei selbst gezogenen Pflanzen hat man von der Saat bis zum Ernten alles selbst in der Hand und weiß genau, wie die Nahrungsmittel angebaut wurden – verlässliche Qualität also. Wem das Ackern auf dem Balkon jedoch zu mühsam ist oder wer gern noch etwas dazukaufen möchte, der findet sichere Produkte auch im Supermarkt. Das blaue Zeichen des QS-Prüfsystems zum Beispiel garantiert ein durchgehendes Kontrollmanagement vom Anbau bis zum Verkauf. Über die Kontrollen im Einzelnen informiert die von der EU geförderte Kampagne „QS-live. Initiative Qualitätssicherung“ (www.qs-live.de). Sowohl für selbst angebautes als auch für gekauftes Obst und Gemüse gilt aber: Nach der Ernte ist weiterhin Sorgfalt bei Lagerung und Verarbeitung nötig, damit Frische und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Vitamine schonen

Um die Vitamine von Kräutern, Gemüse und Obst zu schonen, sollte alles so frisch wie möglich verarbeitet werden. Im Zweifel lieber etwas einfrieren, als es zu lange liegen zu lassen, denn Tiefkühlen erhält die Inhaltsstoffe ebenfalls recht gut. Damit wasserlösliche Vitamine nicht weggespült werden, alles eher kurz, aber gründlich unter Fließwasser abspülen. Nur dünn schälen, schadhafte Stellen jedoch großflächig entfernen. Dünstet man dann das Gemüse in wenig Wasser, so dass es knackig bleibt, so wird man für das Gärtnern in der Stadt reich belohnt: mit gesundem, frischem Genuss.

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